國家食品安全風險評估中心于2020年9月27日發布α-淀粉酶等7種食品添加劑新品種意見,其中包括2種食品工業用酶制劑新品種,4種擴大使用范圍的食品添加劑和1種擴大使用范圍的食品營養強化劑。征求意見截止日期: 2020年10月23日 。相關信息如下:
(一)食品工業用酶制劑新品種:
酶 |
來源 |
供體 |
α-淀粉酶 |
地衣芽孢桿菌 Bacillus licheniformis |
嗜纖維菌 Cytophaga sp. |
乳糖酶 |
枯草芽孢桿菌 Bacillus subtilis |
兩歧雙歧桿菌 Bifidobacterium bifidum |
食品工業用酶制劑的質量規格要求應符合《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶制劑》(GB1886.174)的規定。
(二)擴大使用范圍的食品添加劑:
名稱 |
功能 |
食品分類號 |
食品名稱 |
最大使用量(g/kg) |
備注 |
二氧化硅 |
抗結劑 |
04.04.01.05 |
新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等)(僅限豆腐花粉) |
15.0 |
- |
海藻酸鈉(又 名褐藻酸鈉) |
穩定劑 |
13.05 |
其他特殊膳食用食品(僅限13 月齡-10歲特殊醫學用途配方食品中氨基酸代謝障礙配方產品) |
1.0 (適用于13-36 月齡幼兒的產品) |
- |
按生產需要適量使用(適用于37月齡-10歲人群的產品) |
|||||
可得然膠 |
增稠劑 |
06.05.02.04 |
粉圓 |
按生產需要適量使用 |
- |
16.07 |
其他(僅限魔芋凝膠制品) |
||||
羅望子多糖膠 |
增稠劑 |
04.01.02.05 |
果醬 |
5 |
- |
04.01.02.08.05 |
果糕類 |
20 |
|||
14.02.03 |
果蔬汁(漿)類飲料 |
3 |
以即飲狀態計,相應的固體飲料按照稀釋倍數增加使用量 |
(三)擴大使用范圍的食品營養強化劑
名稱 |
食品分類號 |
食品類別(名稱) |
使用量 |
備注 |
6S-5-甲基四氫葉酸鈣 |
13.05 |
除13.01~ 13.04外的其他特殊膳食用食品(僅限孕婦及乳母營養補充食品、運動營養食品) |
符合《食品安全國家標準孕婦及乳母營養補充食品》(GB 31601-2015)和《食品安全國家標準 運動營養食品通則》(GB24154-2015)中關于葉酸的規定。 |
- |
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