國家食品安全風險評估中心于2022年04月15日公開征求乳糖酶等3種食品添加劑新品種意見,其中包括食品工業用酶制劑新品種乳糖酶、食品營養強化劑新品種2’-巖藻糖基乳糖及擴大使用范圍的食品添加劑胭脂蟲紅。征求意見截止日期:2022年5月13日,相關信息如下:
(一)食品工業用酶制劑新品種(1種)
序號 | 酶 | 來源 | 供體 |
1 | 乳糖酶 Lactase | 黑曲霉 Aspergillus niger | 米曲霉 Aspergillus oryzae |
食品工業用酶制劑的質量規格要求應符合《食品安全國家標準食品添加劑食品工業用酶制劑》(GB 1886.174)的規定。
(二)食品營養強化劑新品種(1種)
中文名稱:2’-巖藻糖基乳糖
英文名稱:2’-fucosyllactose,2’-FL
用量及使用范圍:
食品分類號 | 食品名稱 | 使用量 | 備注 |
01.03.02 | 調制乳粉(僅限兒童用乳粉) | 0.7-2.4 g/L | 以即食狀態計,粉狀產品按沖調倍數增加使用量 |
13.01.01 | 嬰兒配方食品 | ||
13.01.02 | 較大嬰兒和幼兒配方食品 | ||
13.01.03 | 特殊醫學用途嬰兒配方食品 |
該物質的質量規格要求、檢驗方法、生產菌等相關信息詳見文末網站附件。
(三)擴大使用范圍的食品添加劑(1種)
序號 | 名稱 | 功能 | 食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
1 | 胭脂蟲紅 | 著色劑 | 08.02.01 | 調理肉制品 (生肉添加調理料) | 0.08 | 以胭脂紅酸計 |
參考網站:
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