國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司于2021年7月26日發布2021年第6號公告,其中包括4-α-糖基轉移酶等9種食品添加劑新品種(全部為食品工業用酶制劑新品種),相關信息如下:
(一)食品工業用酶制劑新品種(9種)
序號 | 名稱 | 來源 | 供體 |
1 | 4-α-糖基轉移酶 4-α-glucanotransferase | 蒼白空氣芽孢桿菌 Aeribacillus pallidus | — |
2 | α-淀粉酶 α-amylase | 黑曲霉 Aspergillus niger | 微小根毛霉 Rhizomucor pusillus |
3 | 多聚半乳糖醛酸酶 Polygalacturonase | 李氏木霉 Trichoderma reesei | 塔賓曲霉 Aspergillus tubingensis |
4 | 果膠酯酶 Pectinesterase | 李氏木霉 Trichoderma reesei | 塔賓曲霉 Aspergillus tubingensis |
5 | 磷酸肌醇磷脂酶 C Phosphoinositide Phospholipase C | 地衣芽孢桿菌 Bacillus licheniformis | 假單胞菌 Pseudomonas sp. |
6 | 磷脂酶 C Phospholipase C | 地衣芽孢桿菌 Bacillus licheniformis | 蘇云金芽孢桿菌 Bacillus thuringiensis |
7 | 木聚糖酶 Xylanase | 李氏木霉 Trichoderma reesei | 柔曲高溫多孢菌 Thermopolyspora flexuosa |
8 | 葡糖淀粉酶 Glucoamylase | 黑曲霉 Aspergillus niger | 密粘褶菌 Gloeophyllum trabeum |
9 | 脂肪酶 Lipase | 李氏木霉 Trichoderma reesei | 尖孢鐮刀菌 Fusarium oxysporum |
食品工業用酶制劑的質量規格要求應符合《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶制劑》(GB 1886.174)的規定。
參考網站:
相關推薦:
- 韓國食物標簽大變革, 2023年開始不再是流通期限
- CFSA公開征求喹啉黃鋁色淀等11種食品添加劑新品種意見
- 衛健委發布《預包裝食品中致病菌限量》等17項食品安全國家標準和1項修改單的公告
- 食品審評中心發布21個特殊醫學用途配方食品常見問題及解答
- 2021年上半年食品添加劑新品種申報批準情況分析