國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司于2019年7月22日發布關于可溶性大豆多糖等11種食品添加劑新品種,其中包括7種擴大使用范圍的食品添加劑,2種擴大使用范圍的食品工業用加工助劑,1種擴大使用范圍的食品營養強化劑以及1種食品工業用酶制劑新品種,相關信息如下:
(一)食品添加劑擴大使用范圍:
名稱 | 功能 | 食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量 | 備注 |
可溶性大豆多糖 | 抗結劑 | 06.03.02.01 | 生濕面制品(如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮) | 5.0 g/kg | — |
焦糖色(加氨生產) | 著色劑 | 15.01.07 | 其他蒸餾酒(僅限龍舌蘭酒) | 1.0 g/L | — |
焦糖色(普通法) | 著色劑 | 15.01.07 | 其他蒸餾酒(僅限龍舌蘭酒) | 1.0 g/L | — |
聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR) | 乳化劑 | 05.04 | 裝飾糖果(如工藝造型,或用于蛋糕裝飾)、頂飾(非水果材料)和甜汁(僅限巧克力涂層) | 5.0 g/kg | — |
辣椒紅 | 著色劑 | 04.04.01.05 | 新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等) | 按生產需要適量使用 | — |
12.09.02 | 香辛料油 | ||||
辣椒油樹脂 | 增味劑、 著色劑 | 08.02.01 | 調理肉制品(生肉添加調理料) | 按生產需要適量使用 | — |
08.02.02 | 腌臘肉制品類(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸) | ||||
08.03.01.02 | 醬鹵肉類 | ||||
12.09.02 | 香辛料油 | 10.0 g/kg | |||
維生素E(dl-α-生育酚,d-α-生育酚,混合生育酚濃縮物) | 抗氧化劑 | 02.02 | 水油狀脂肪乳化制品 | 0.5 g/kg | — |
02.03 | 02.02類以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)調味的脂肪乳化制品 |
(二)食品工業用加工助劑擴大使用范圍:
中文名稱 | 英文名稱 | 功能 | 使用范圍 |
甲酸鈉 | sodium formate | 發酵用營養物質 | 發酵工藝 |
丙酸及其鈉鹽、鈣鹽 | propionic acid, sodium propionate, calcium propionate | 發酵用營養物質 | 酵母的生產工藝,殘留量≤0.1 g/kg |
(三)食品營養強化劑擴大使用范圍:
名稱 | 功能 | 食品分類號 | 食品名稱 | 使用量 | 備注 |
低聚半乳糖 (乳清濾出液來源) | 營養強化劑 | 01.03.02 | 調制乳粉(僅限兒童用乳粉) | 不超過64.5 g/kg | — |
(四)食品工業用酶制劑新品種:
名稱 | 來源 | 供體 |
葡糖氧化酶 Glucose oxidase | 產黃青霉 Penicillium chrysogenum | — |
葡糖氧化酶的質量規格要求應當符合《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶制劑》(GB 1886.174)的規定。
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