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2023年10月7日，衛健委發布公告（2023年第8號），油莎豆 (Tiger nut)正式作為新食品原料獲批，其食用量和使用范圍未作限定。公告信息如下：

（圖源：衛健委2023年第8號公告）

（一）新型特色油料作物油莎豆的“現代化”道路

油莎豆營養豐富、食味香甜，在國外具有悠久的食用安全歷史。我國學者早在上世紀五十年代就將其引入，不過它走進國門后有些“水土不服”，國民認知度始終較低。

油莎豆產業發展離不開法規推動。瑞旭集團協力河南省農科院完成了本次新食品原料的報批工作，1年時間實現了油莎豆從提交受理到正式公告，幫助這一特色油料作物突破關鍵性政策障礙，以新食品原料的身份正式走上了“現代化”之路。其審評流程及節點見下：

在正式提交前，我們針對油莎豆優勢特性、社會經濟價值、食用安全性及營養性等多方面準備了詳盡資料。從項目啟動、開展申報要求所有試驗、相關機構進行安全性評估直到最后提交受理、迎接審評，整個周期僅11個月。

（二）渾身是寶的油莎豆，未來市場可觀

1、介紹

油莎豆富含脂肪、氨基酸、淀粉、膳食纖維、甾醇、維礦等多種營養成分，具有一定降血壓血脂、抗氧化的功效。它是一種優質、高產、綜合利用價值很高，集油、糧、飼一體的經濟作物。其中，由于油莎豆含油量高、產油量大，根據2021年《我國油莎豆市場與產業調查報告分析》：我國油莎豆收獲后近50%用于榨油。

其實，除作油料外，油莎豆還有很多食用方式。國內外已有多家企業生產油莎豆相關產品，由下圖可以看出，油莎豆獲批后能夠輻射到多種終端產品市場，應用前景廣泛。

2、油莎豆在中國的產業發展關鍵事件一覽

油莎豆產業已納入國家“十三五”發展規劃項目和各科技部重大專項支持項目名單，我國也相繼發布實施了一系列公告或文件以支持發展，關鍵事件如下：

• 2012年將油莎豆認證為有機產品（農業部、國家認證認可監督管理委員會2012年第2號公告）；
• 2015年11月和2016年6月，農業部分別發表《關于“鐮刀彎”地區玉米結構調整的指導意見》和《全國種植業結構調整規劃（2016-2020年）》，將油莎豆列入推薦新油料作物之中，建議適宜地區示范推廣種植，以調整種植結構和增加新的食用油來源；
• 2019年，科技部在國家重點研發計劃中部署油莎豆科技創新任務。
• 2021年12月底，農業部新出臺的《“十四五”全國種植發展規劃》中，將油莎豆與芝麻、向日葵等共同列為特色油料作物；
• 2022年11月4日，國家市場監督管理總局公開發布的“對十三屆全國人大五次會議第 4156 號建議的答復”中，重點回答了：油莎豆油納入食用油、油脂及其制品中的食用油類別實施許可，品種明細納入“其他”；油莎豆可按照新食品原料申報；
• 2023年10月7日，衛健委發布公告（2023年第8號），油莎豆正式作為新食品原料獲批。

3、我國本土油莎豆的良種繁育技術逐漸完善：

除與瑞旭集團合作推進油莎豆的市場準入工作外，河南省農科院依托國家重點研發計劃、河南省重大科技專項等，積極開展油莎豆的培育、示范推廣等工作，育成的“豫油莎”系列品種畝產量由400公斤提高到800公斤以上，含油量由20%提高到了25%以上；研發了油莎豆榨油專用技術和裝備，實現了油莎豆產業鏈技術突破，在推動產業快速發展上發揮了重要作用。

（三）瑞旭觀點

油莎豆能夠在較短周期內作為新食品原料獲批，除物質自身價值外，離不開瑞旭集團與申報單位的工作合力，也離不開各自技術團隊對法規要求的熟悉和資料準備的充分。相信油莎豆拿到“合規”身份后很快便能走向市場，其產業規模和發展浪潮的利好趨勢將長期持續，應用潛力巨大！