國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司于2022年05月13日在網站上發布了2022年第2號公告,其中包括喹啉黃鋁色淀在內的18種食品添加劑新品種,相關信息如下:
(一)食品添加劑新品種(1種)
序號 | 名稱 | 功能 | 食品分類號 | 食品名稱 | 最大(g/kg) | 備注 |
1 | 喹啉黃鋁色淀 | 著色劑 | 05.03 | 糖果和巧克力制品包衣 (僅限糖果包衣) | 0.3 | 以喹啉黃計 |
(二)食品工業用酶制劑新品種(8種)
序號 | 酶 | 來源 | 供體 |
1 | β-果糖基轉移酶 | Aspergillus fijiensis | — |
2 | β-葡聚糖酶 | 枯草芽孢桿菌 | 枯草芽孢桿菌 |
3 | 蛋白酶 | 枯草芽孢桿菌 | 克勞氏堿性鹵桿菌 |
4 | 海藻糖酶 | 李氏木霉 | 李氏木霉 |
5 | 磷脂酶A1 | 黑曲霉 | Talaromyces leycettanus |
6 | 葡糖氧化酶 | 黑曲霉 | 產黃青霉 |
7 | 乳糖酶 | 枯草芽孢桿菌 | 德氏乳桿菌保加利亞亞種 |
8 | 植酸酶 | 黑曲霉 | 塔賓曲霉 |
食品工業用酶制劑的質量規格要求應符合《食品安全國家標準食品添加劑食品工業用酶制劑》(GB 1886.174)的規定。
(三)食品工業用加工助劑新品種(1種)
序號 | 助劑中文名稱 | 助劑英文名稱 | 功能 | 使用范圍 |
1 | 五水硫化鈉 | Sodium sulfide | 脫酸劑、脫色劑、沉降劑 | 制鹽工藝(最大使用量0.065 g/kg) |
(四)擴大使用范圍和用量的食品添加劑(5種)
序號 | 名稱 | 功能分類 | 食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) |
1 | 谷氨酰胺轉氨酶 | 穩定劑和凝固劑 | 01.02.02 | 風味發酵乳 | 0.3
|
01.06.01 | 非熟化干酪 | ||||
2 | 氯化鎂 | 增味劑 | 06.07 | 方便米面制品 | 按生產需要適量使用 |
06.08 | 冷凍米面制品 | ||||
12.10 | 復合調味料 | ||||
3 | 三氯蔗糖 | 甜味劑 | 01.06.04 | 再制干酪 | 0.2 |
4 | 葉黃素 | 著色劑 | 01.01.03 | 調制乳 | 0.05 |
01.02.02 | 風味發酵乳 | ||||
5 | 乙酰磺胺酸鉀(又名安賽蜜) | 甜味劑 | 07.03 | 餅干 | 0.6 |
(五)食品工業用加工助劑擴大使用范圍(2種)
序號 | 助劑名稱 | 英文名稱 | 功能 | 使用范圍 |
1 | 聚丙烯酰胺 | polyacrylamide | 絮凝劑 | 制鹽工藝 |
2 | 聚二甲基硅氧烷及其乳液 | polydimethyl siloxane | 消泡劑 | 酵母加工制品生產加工工藝(最大使用量0.1 g/kg,以聚二甲基硅氧烷計) |
(六)食品營養強化劑新品種(1種)
序號 | 中文名稱 | 英文名稱 | 食品分類號 | 食品類別(名稱) | 使用量 |
1 | 肌醇(環己六醇) | Inositol | 01.03.02 | 調制乳粉(僅限兒童用乳粉) | 210 mg/kg~250 mg/kg |
14.02.03 | 果蔬汁(肉)飲料(包括發酵型產品等) | 60 mg/kg~120 mg/kg | |||
14.04.02.02 | 風味飲料 | 60 mg/kg~120 mg/kg | |||
13.0 | 特殊膳食用食品 | 符合特殊膳食用食品相關標準 |
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