國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司于2022年09月07日在網站上發布了2022年第5號公告,其中包括乳糖酶在內的3種食品添加劑新品種,相關信息如下:
一、 食品工業用酶制劑新品種(1種)
序號 | 酶 | 來源 | 供體 |
1 | 乳糖酶 Lactase | 黑曲霉 Aspergillus niger | 米曲霉 Aspergillus oryzae |
食品工業用酶制劑的質量規格要求應符合《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶制劑》 (GB1886.174)的規定。
二、 食品添加劑擴大使用范圍(2種)
序號 | 名稱 | 功能 | 食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) | 備注 |
1 | 番茄紅 | 著色劑 | 09.02.03 | 冷凍魚糜及其制 品(包括魚丸等) | 0.08 | 以 番 茄 紅素計 |
09.04 | 熟制水產品(可 直接食用) | |||||
2 | 胭脂蟲紅 | 著色劑 | 08.02.01 | 調理肉制品(生 肉添加調理料 | 0.08 | 以 胭 脂 紅酸計 |
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