國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司于2021年4月25日發布2021年第5號公告,批準2種食品工業用酶制劑新品種,分別為蛋白酶和磷酸肌醇磷脂酶C,相關信息如下:
(一)食品工業用酶制劑新品種:
名稱 |
來源 |
供體 |
蛋白酶 Protease |
枯草芽孢桿菌 Bacillus subtilis |
解淀粉芽孢桿菌 Bacillus amyloliquefaciens |
磷酸肌醇磷脂酶C Phosphoinositide phospholipase C |
熒光假單胞菌 Pseudomonas fluorescens |
從土壤中分離的編碼磷酸肌醇磷脂酶C基因的微生物 |
食品工業用酶制劑的質量規格要求應當符合《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶制劑》(GB 1886.174)的規定。
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